Jotain uutta piti taas kokeilla, ettei ala tympimään. Jokainen voi taas soveltaa mielensä mukaan.
KINKKURISOTTTO (maidoton, munaton, soijaton)
n. 300 g kinkkua (esim. palvikinkkupala)
2 dl riisiä
1 sipuli
2 porkkanaa
1 pieni paprika
1 ps pakaste herneitä
4-5 dl vettä
1½ dl kaurakermaa
1-2 rkl tomaattisosetta
1 rkl öljyä
suolaa, pippuria, paprikajauhetta, oreganoa, timjamia
Kuori ja paloittele sipuli ja porkkanat. Paloittete paprika ja kinkku. Kuullota sipulia öljyssä. Lisää riisit ja jatka kuullottamista vielä hetken. Lisää vettä vähitellen samalla sekoittaen. Lisää porkkanat sekä paprikat ja anna kiehua hiljalleen kannen alla n. 15 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää mausteet, kinkku, herneet, kaura kerma sekä tomaattisose. Hauduta vielä n. 10 minuuttia.
Kommentit